“好的,陳生!”
會議室的燈光被關掉,幻燈機開啟,銀幕上顯示一張香江的全景地圖,上面醒目標記了夢工廠酒店的位置。
總經理葉幕簾提前與陳維雲溝透過,她知道今年公司要針對酒店實施大動作,從頭細說相關情況。
她走到銀幕處講解
“84年7月份我們收購富豪酒店,本埠有六間,灣仔的洛克道與灣仔公園各一間、銅鑼灣的怡和街有一間、尖沙咀的麼地道有一間、九龍城的啟德機場有一間,都是四星級,餘下一間位於廟街,這是三星級。
85年進行主題風格的輪換裝修,並增加兒童娛樂設施,同時改換了人力,原富豪酒店的基層員工共有一千五百人,6續裁掉一半,隨著服務質量上升,年底酒店經營走上正軌,虧損被遏制,86年開始持續盈利。”
“你不止裁掉了一半,兩年下來你攆走956個酒店務工人員。”陳維雲忽然插了一句話,
“我的董事長信箱裡塞滿你的抗議信,夢工廠所有部門加起來,比不上你一個人的投訴多。”
會議室隨之響起一陣輕笑。
葉幕簾的‘鐵石心腸’聞名夢工廠,她曾經把廟街酒店的人力,從行政高管到基層普工換了一個遍,全部裁完,一個都不剩。
她今年剛滿三十歲,典型的工作狂,雖是一介女流,作風卻極端強硬,自她管理夢工廠酒店至今的兩年間,被她解僱的員工高達九百人,而且這個數字還在上升。
1984年暑期夢工廠收購富豪酒店,先啟動品牌裝修計劃,葉慕簾是負責人,但她那時僅僅是人力資源部經理,11月份陳維雲視察廟街酒店,現酒店經營出了大問題,主管不思進取,基層怠工偷懶,他果斷解僱原ceo施冠倫,提拔葉慕簾上位。
酒店是服務行業,人事政策決定效益,因此陳維雲對員工管理要求嚴格,尤其是基層服務、維修、清潔等人員,他給予葉慕簾絕對權力,誰出問題,直接炒掉。
葉慕簾實質上是在貫徹老闆的苛刻要求。
她於1984年底繼任夢工廠酒店ceo,次年的一整年她只做了兩件事,一是圍繞酒店客房進行動畫主題風格的改建,二是改換人力。
原富豪酒店持續虧損,雖然客房總數量3ooo間,但是入住率太低,員工只有15oo人,1985年間被葉慕簾解僱一半,統一換上從粵省招募的勞工,提升服務質量。
等到1985年的下半年,酒店已經不再虧損,不過仍舊不賺錢,因為陳維雲要求葉慕簾繼續改建,給每一座酒店都增加兒童娛樂設施。
動畫主題、親子風格,這是夢工廠酒店的兩大特色。
時間進入1986年,酒店完成改建,員工做事高效,夢工廠品牌的海外影響力越來越大,同時香江本埠的旅遊業開始繁榮,種種因素共同促使夢工廠酒店的業績出現大爆。
目前酒店的客房供不應求,酒店員工總人數突破四千人,即使人力成本居高不下,卻沒有拖累酒店的業績。
上個月,夢工廠本埠六間酒店的營業額再創新高,單月收入335o萬港幣,單間酒店的年盈利平均高達兩千萬,已經過香江的大部分五星級酒店。
這是一個輝煌記錄,由葉幕簾一手創造。
所以無論葉幕簾的投訴信有多少,陳維雲都一概不予理會。
葉幕簾也明白這一點,假如她不裁員,不針對酒店的服務人員採取高壓政策,酒店業績根本提不上去,那麼她厚待下屬的結果就是被老闆炒掉魷魚。
會議室的環境比較黑,同事們看不到葉幕簾此時的表情,她仍舊在有板有眼的彙報工作,銀幕的地圖上,共標註了十間酒店。
1986年元旦節期間,陳維雲透過嘉裡郭賀年從信和集團換到了屯門區黃金海岸的地皮,夢工廠同年撥付五億港幣資金興建夢工廠旗下第一座五星級酒店。
這一年暑期,夢工廠樂園奠基開工,又修建一座‘霍格沃茲魔法學院主題城堡酒店’,仍舊是五星級,開業後劃入酒店事業部統一管理。
同時陳維雲與葉幕簾定下決策,調研香江的酒店市場,收購那些經營不善的獨立酒店,擴大市場份額,迎接香江的旅遊業大潮。
“86年5月份,我們耗資84oo萬收購上環文鹹街酒店,1o月份耗資51oo萬收購九龍城馬頭圍酒店,都是四星級,本埠在營業的酒店數量共有八間,黃金海岸與樂園酒店正在建設當中,今年都可以竣工。”
五星級酒店是總部在投資,葉幕簾無需操心預算,去年一整年夢工廠酒店都在盈利,但是收購了兩間四星級酒店,用掉了大半儲備金,目前葉幕簾可以動用的現金流不足三千萬,不過新酒店的主題裝修已經完成,今年會迎來更大的豐收。
葉幕簾講解完畢,會議室重新開了燈,陳維雲開始佈置任務。
這個任務需要多個部門作配合,酒店部、院線部、工程部、連鎖直營店都要參與進來,
“總部旗下的物業娛樂行大廈,夢工廠院線旗下的倫敦戲院、豪華戲院、普慶戲院,都要拆掉重建,你們先拿出一套方案,重建的主體是五星級酒店,同時要搭配多功能影廳與主題購物商店,這四塊物業要同時設計。”