“行,我知道了。”李墨應聲道。
之後李墨就出了家門,駕著馬車去了鎮子上。
李墨走後,沈瑱就去了蓋房子那邊跟劉工頭聊了兩句,現這裡沒什麼事,就打算去廚房做一下榨菜。
臨歙縣這裡有一種叫莖瘤芥的一種植物,它莖部突起的部位,被這裡的人稱之為疙瘩菜,這個菜是做榨菜的原材料,而莖瘤菜的葉子則是做梅乾菜的原材料。
沈瑱以前也嘗試過做榨菜和梅乾菜,不過都沒能成功,後面是在圖書館的書上看到有做這兩個菜的方法,於是他就準備試做一下。
六七月份是莖瘤菜的收穫季節,賀奶奶之前在院子裡種了一些莖瘤菜,不過因為蓋房子,全部都給拔了,葉子是早就炒菜吃了,不過疙瘩菜耐放,倒是留下來不少,所以沈瑱就想著今天試做一下。
原本是還要風乾一下的,不過這疙瘩菜在廚房放了幾天都已經有點蔫了,所以沈瑱就暫時省去了風乾的步驟。
將疙瘩菜清洗乾淨後切成細絲,然後撒上鹽巴,醃製出水分後,再將榨菜絲用水清洗幾遍,然後將榨菜絲放到紗布裡包裹好,再用重物壓在上面,擠幹裡面的水分。
最後再撒上辣椒粉拌勻後就可以食用了。
醃製和重物壓制都需要時間,所以這個榨菜要等到晚上才能吃到了。
快午時的時候,李墨從鎮子上回來了,帶來了一對35歲左右的中年夫妻,六個年齡15、16歲的小夥子。
幾個人因為來到一個陌生的地方,樣子看起來還有點拘謹。
沈瑱把書房的賀謹書叫出來,和賀奶奶、賀爺爺一起,讓這些下人們認認主家的人。
給幾個人介紹了之後,沈瑱就說道:“既然來了我們家,就是家裡的一份子了,只要好好幹活,我們是不會虧待你們的。”
“是,賀夫郎。”幾個人跪到地上齊聲說道。
沈瑱見狀就說道:“都起來吧,農家人沒這麼大的規矩,以後可以不用下跪,行禮就行了。”
幾個下人趕忙應是並站起了身。
說完這些,沈瑱就對賀謹書說道:“阿書,你給他們起個名字吧?”
賀謹書點頭說好,隨後就說道:“你們自己的姓氏可以繼續保留,不過都把名字給改一下,幾個小孩子從小到大分別叫文野,文風,文禮,文智,文信,文忠。兩個大人就以文叔和文嬸稱呼即可。”
“是,東家。”幾個人恭敬的回答道。
這個說完了,賀謹書就問沈瑱道:“阿瑱,他們晚上睡哪?”
“倉庫那邊已經蓋好了、可以讓他們先去那裡面睡一下,到時候等劉工頭把東廂房建好了,再在後面的院子裡蓋幾間下人房。”
後面的院子留的大,本來就是用來種菜的,再蓋幾間下人房一點也沒問題。
賀謹書看沈瑱都想好了,就沒有再說什麼了。
隨後沈瑱就安排文叔他們去後面打掃倉庫,等晚上就可以住進去。
文嬸則是被留下來在廚房做午飯,賀家的飯倒是不用她做,她主要做他們自己要吃的飯吃。