先用油過一道土豆,外脆裡面,味道別提多好吃了。
考慮孩子們的口味,她做了兩種,第一小鍋是不辣的,第二鍋則是做的辣味的香辣蟹。
不得不說,在這些螃蟹裡面,香辣蟹的味道最是霸道。
傳的整個院子都是,幾個孩子也都跟著過來了,搬著小板凳守著灶膛口。
沈美雲看不下去,就給他們先一人夾了一個,不辣的香辣蟹。
以綿綿為首的幾個孩子,頓時捧著香辣蟹一陣唆,別提多享受了。
饞的幾個大人都忍不住流口水。
“美雲,快好了嗎?”
司務長提著一罐黃酒過來,低聲問道。
沈美雲嗯了一聲,揭開鋼精鍋蓋,用著勺子攪動了蝦蟹粥,大米熬出了黏膠狀,蟹變成金黃。
蟹肉嫩白,光看著就有食慾,她蓋上煤爐子的蓋子,留了三個孔出來,打算趁著吃清蒸蟹和香辣蟹的時候,用小火滿熬蟹粥。
等弄完這一切後,她便說,“好了,都端出去吧。”
就等這一句吩咐呢!
外面的桌子已經擺好了,沒在堂屋吃,而是選擇在院子裡面吃,暈黃的燈光下。
大人一桌子放著黃酒,兩盆子清蒸蟹,兩盆子香辣蟹,還有一罐倒好的黃酒。
至於小孩子們的桌子上就簡單了,他們都覺得香辣蟹好吃,沈美雲便給他們上了一盆子香辣蟹。
他們家的綿綿,周參謀家的兩個孩子,外加司務長家的幾個孩子。
剛好圍著石桌坐了一圈。
“開動!”
沈美雲一說,大家便迫不及待的拿著筷子,去夾香辣蟹了,實在是之前沈美雲做的時候,那味道太香了一些啊。
當把香辣蟹開啟後,便露出了裡蟹黃來,咬上一口,又香又辣,那種美味直衝天靈感。
讓人忍不住滿足的嘆口氣。
“好好吃啊。”
“焦焦脆脆的連帶著殼我都能吃掉。”
“這辣味,真夠味。”
“我倒是覺得這蟹黃很鮮。”
季奶奶看了一群年輕人,搖搖頭,慢悠悠的拿了一隻清蒸蟹。
“清蒸蟹的蟹黃才叫一個鮮美。”一開啟蟹蓋裡面的汁水便流露出來,她用著勺子舀蟹黃,蟹黃酥鬆醇美,唇齒留香。
季奶奶滿足的眯著眼睛,吃完了蟹黃後。
最後才是蟹肉,瑩白色的蟹肉,肉質細嫩,綿滑爽口。
只能說,不管大閘蟹不管是蟹黃還是蟹肉,都是人間極品。
看著季奶奶這樣,大家都跟著下意識看過來,“清蒸的大閘蟹,味道就這麼好?”
季奶奶嗯了一聲,給沈美雲剝了一個蟹黃,“你嚐嚐。”
沈美雲自然是知道蟹黃鮮美的,她也沒客氣,接了過來後,沒急著吃,而是又開了一個大閘蟹。
把兩個大閘蟹的蟹黃,全部都收攏到一個蟹蓋裡面,旋即用著勺子挖了滿滿的一大勺子蟹肉。
“媽,這樣吃才是最過癮的。”
大口大口的蟹黃,吃起來才叫一個滿足!
季奶奶一看著,就忍不住笑了笑,“我看你才是個小吃貨。”
還知道這樣最好吃,她一口氣給沈美雲剝了三個清蒸蟹,把蟹黃全部給她單獨舀出來,放在蟹蓋裡面。
看的季長崢眉頭一跳,“媽,美雲吃螃蟹,我來剝。”
言外之意,不用你來剝。
說完,他就一口氣剝了四個螃蟹,單獨把蟹黃全部舀到了碗裡面。
還特意比季奶奶多一個不說,還用了白瓷碗來裝金黃色的蟹黃。
季奶奶,“……”
她這兒子真是沒救了。
就在和還能爭寵。
她還能跟他搶美雲不成?
季奶奶哼了一聲,端著剝好的蟹黃,“我去給綿綿。”
這還差不多。
季長崢的雷達頓時放鬆了幾分,朝著沈美雲說,“你吃,我給你剝。”