就連素菜毛豆和鵪鶉蛋,都被買空了。
有人在來買。
沈美雲朝著他們擺手,“沒有了,明天晚上在來吧,滷菜我們只賣晚上。”
這讓大家頓時覺得可惜了起來。
“沒有了啊?”
“我是聽別人說你家滷菜好吃,特意跑過來嚐鮮呢。”
萬萬沒想到,嚐了個空氣。
“你這滷水賣不賣?我們買一些回去自己滷。”
沈美雲搖頭,“滷水不賣。”
這是關鍵的東西,自然要掌握在自己手裡。
對方嘆口氣,等離開後。
張英跟著道,“我認識他,他是前頭那家炒粉的小舅子,他來買滷水應該是拿回去研究,跟我們做競爭的。”
沈美雲詫異,“你怎麼認識?”
張英,“我那天外送的時候,看到他在幫忙端盤子。”
難怪了。
沈美雲,“不錯不錯,張哥你這個特點好,往後可以好好利用。”
被誇了,張英有些不好意思地抓抓頭。
滷菜既然賣完了,沈美雲便讓大家收攤了,旁邊的快餐基本上也賣空了,倒是炒粉還有幾十份。
沈美雲讓大家一起幫忙炒了以後,賣光了便收拾攤子回家。
回家的第一件事,就是先把滷菜的賬給點了一遍。
“滷菜不錯啊,今天賣了七百三。”
他們第一天開張,所以滷的也不多,比起玻璃襪,或者說快餐是不起眼。
但是別忘記了,這才是第一天開張。
張英,“沒有快餐多。”
沈美雲笑了笑,“不能這樣比,滷菜今天第一天開張,等後面口碑發酵了,自然也就會慢慢起來了。”
“不錯不錯,大家加油。”
有了滷菜攤子,在接著就是燒烤攤子了。
在滷菜攤子開了一週後,沈美雲便把燒烤攤子開起來了,不過燒烤攤子不理想,這玩意兒不管飽,對於大家來說,這是奢侈品。
就開了一週,每天只有幾十塊到一百多的收入。
沈美雲便做主把燒烤攤子給關掉了,生意嘛,有成功有失敗,不過燒烤攤子是沈美雲做生意這麼長時間一來。
第一次賠本的攤子。
小推車索性就放在鵬城了,用來當做快餐和炒粉用的,反正那個生意一直都好。
她這次領了三個人回去,其中又以張英為主,她在培養張英的時候,主打一個全能副手。
不管是炒粉還是快餐,再或者是滷菜,以及外送,這些張英都學過的。
他算是大師傅了。
回到羊城後,獨立撐起一個攤位。
而且在羊城的攤位,沈美雲選擇在西湖路夜市,那是羊城目前最大的夜市,也是客流量最多的市場,沒有之一。
而她回來後,魏軍早已經把小推車做好了,剛好三輛小推車,一個炒粉炒飯炒麵,一個快餐,另外一個就是滷菜。
沒錯,沈美雲是打算直接複製鵬城的生意模式,搬到羊城來做。
在車子做好後,沈美雲便直接讓他們去採購原材料,在十一月底便開張了。
開張的這天,因為魯家菜的名頭,已經成鵬城打到了羊城,以至於生意異常的火爆。
尤其是炒粉炒飯炒麵受歡迎的程度,直接超乎了沈美雲的想象。
羊城人愛吃炒粉,這句話是真沒錯,還有一句話叫做,沒有一隻雞能夠活著走出羊城。
在羊城的滷菜方面,沈美雲增加了滷雞,用的原材料還是魯家菜的秘製配方,滷出來的雞更是直接成為爆款。
受換成的程度,甚至直接超過了大墨魚和滷豬蹄。
只是,這樣一來人就不夠了,她直接從新希望又掉了三人過來,基本上能夠保證,一個攤位兩個人使得攤位執行不受到人數影響。
為了保證羊城西湖路街道夜市正常執行,沈美雲一連著在這裡盯了大半個月,這才算是可以徹底放手。
眼看著到了元旦,年底要盤賬了。
沈美雲便開始忙碌起來,先是衣家盤賬,把十一月三十號的營業額一算,全部存了起來,去存摺上一看。
衣家營業額在一百四十多萬,要知道這還只是開張了半年的光景,刨去各項的進貨成本,人工費用,以及店鋪費用,和運營費用之外。