路過蔬菜攤的時候，喻莘莘順手買了幾個大蒜，讓顧西更是看不懂了。
但沒等他問，孟皓已經率先開了口“娘，這次到底是做什麼呀？”
這些東西，他都沒有吃過，而且看著一點胃口也沒有，並不像能好吃的樣子。
更何況，顧叔叔還說要做清爽風味。
清爽，內臟……感覺堪比爹以前做的兔肉，讓他不免有些反胃。
“娘，我為什麼覺得這個菜會怪怪的？”
喻莘莘笑了笑“連皓兒你都質疑，看來大家心中都有些忐忑啊。”
說罷，她扭頭看向顧西“是麼，顧大哥？”
顧西想搖頭，可內心的忐忑卻不允許他搖頭，最終還是點了點頭“是，我確實有些……無法想象。”
“那就等著好了。”
到了清景園，顧西直接帶著他們進了廚房，並將廚房裡的工人給趕了出去。
“晚上不用你們做了，今天都先回去吧。”
“是，老爺。”
等人都走了，喻莘莘便吩咐大家一起清理買回來的食材，為了口感好，尤其是豬肝還有豬心的血要清乾淨，而其餘的需要將豬毛拔乾淨。
其實這道菜呢，做起來很簡單，只是大家很少這麼嘗試。
就算是在21世紀，大多也都是用重口味的方式來處理這些食材，但喻莘莘覺得紅燒豬蹄實在是暴殄天物。
紅燒後味道雖然濃郁，可少了豬皮的嚼勁和爽脆，多了幾分油膩，從而吃上兩塊便覺得夠了。
處理乾淨之後，喻莘莘燒了一個大鍋，將豬肘冷水下鍋，放入薑片和酒去腥，煮了大概五分鐘便撈了出來，再次起鍋放冷水，再將豬肘，剁好的豬蹄，還有豬尾、豬耳一起下鍋，再放入薑片和酒。
“幫我再起一個鍋，這邊冷水煮內臟。”
顧西蹙了蹙眉“妹子，你不會是打算用白煮的方式吧？”
“沒錯，不禁白煮，而且要全部晾涼。”
喻莘莘一邊剝蒜，一邊說道“我會調兩種蘸料，各有各的口味，另外晚上我給大家做一個爆炒，讓大家嚐嚐不同的風味。”
忽然，她想起了什麼“對了，因為是冷菜，顧大哥，比賽應該沒有要求一定要現場烹調吧？”
顧西搖搖頭“沒有。”
“那就好，等這些煮好了，明日你直接拿去就好。”
“這樣能行？”
“當然，放一晚會更好吃，不過蘸料要現調，否則會大打折扣。”
顧西有些將信將疑，畢竟到現在他也沒看出來，這道菜的亮點。
白切雞他不是沒做過，可雞和豬的這些……哪能一樣？
喻莘莘也懶得解釋，便到一旁去配菜去了。
一炷香之後，她看了看兩個鍋子，還沒有到時間，便溜達出了廚房。
孟西風跟在她後頭，也走了出去。
“娘子，去哪？”
“在外面吹吹風。”
“我是相信你的。”
喻莘莘回頭看了他一眼，笑道“信我什麼？”
“信你做的菜會好吃。”
“那是不是以後我說什麼，做什麼，你都會信呢？”
孟西風微微一愣，伸手將她摟入懷裡，柔聲道“信，我都信。”
喻莘莘看向遠方，喃喃道“如果有一天，你現我不是我，你會怎麼樣？”
我不是我？
孟西風眯了眯眸子，這一點他早就知道了。
只不過，他不知道這具身體裡的靈魂到底是何方神聖。
但他並不想知道。
