第4章 開業籌備，杜家瓦子
三月二十九日。
齊州治所，歷城。
陽光燦爛，氣溫逐漸升高。
孔方聘請三名木匠，開始裝修鋪子，且定製了一副“孔家飲子”牌匾，牌匾左上方還有三個小字零零壹。
此外，他還專門找了一位燒製瓷器的老窯匠，定做了一批小瓷碗小瓷勺。
事事都做得很精細。
孔有德主要負責採買，其幹勁十足，覺得人生又湧起了希望。
半個月後。
孔家飲子鋪終於裝修完畢。
門匾四字孔家飲子。
字字蒼勁有力，彷彿要開得是一家百年老店。
鋪子內，柳木櫃臺，優雅大氣。
後面的格子裡，擺放上了清一色的青釉小碗，既是飲子容器，又是裝飾品，給人一種賞心悅目的感覺。
格子後還有一個隱藏間。
隱藏間門上挖開了一個高五寸、長八寸的小視窗，用於拿取【千層雪】，而隱藏間裡面，則是放著兩個大冰鑑與大量的青釉小碗與瓷勺。
原有的書架位置，鋪排上了六個老樹根改造的小桌臺以及十幾把凳子。
桌凳其實算作擺設，因為一份【千層雪】，約七八口也就吃完了，顧客一般不會久坐。
門口兩個角落還放置了兩個小型石槽，專門用來放置用過的碗勺。
此裝修，文藝範十足。
若沒有門口的牌匾，會給人一種走進了一家高檔點心鋪的錯覺。
……
入夜，孔方翻著老黃曆。
“爹，我決定在四月三十，立夏日開業，然後提前三日試營業。”
“行呀，天兒已經熱起來了，咱們的【千層雪】定能大賣！”孔有德看向孔方，問道“咱賣多少錢一份合適？”
孔方笑了笑，伸出三個手指，道“三十文。”
“三十文？”孔有德忍不住驚呼道。
大宋有冬季藏冰之俗，冰價相當便宜，飲子這類冰雪爽口之物，也都不昂貴。
一份大多在五文到二十文間。
當然，富貴人家那種新增大量稀有之物、具有藥補功能的飲子不能算在其中。
若在汴京城賣三十文一份還能說得過去，但在齊州歷城這個小地方，定價顯然有些高了。
當下，三十文錢能夠買三鬥糧食。
底層百姓的日收入大概在百文錢左右。
而一個人一天的最低生活成本，也就大概二十文錢。
就像前世裡，月入三千的打工者很少會花三十塊錢買塊雪糕解饞。
孔有德想了想，道“三十文也不是不行，咱們只能做熱天的生意，再說，咱們的【千層雪】又是天下獨一份！”
除去物料成本、要交的商稅，以後可能還有人工成本，一份六小塊的【千層雪】，總成本約十文錢，一份可淨賺二十文。
算得上相當暴利了。
孔方對自己的【千層雪】非常有信心。
“爹，咱們不做則已，做就要做齊州最好且最貴的飲子！”孔方認真地說道。
至於天冷時要賣什麼，他心中已經有想法了。
“嗯嗯，爹相信你的能力！”孔有德挺了挺胸膛，一臉笑容。
……
翌日，近午時。
孔有德與孔方出現在西門大街，杜家瓦子內。
所謂瓦子，便是集吃、喝、嫖、賭、玩於一身的娛樂場所。
