鳳還巢。
一道傳統粵系名菜,主要材料選取鴿子,然後用麵條和粉絲炸出鳥巢造型。
此菜的難點不在巢穴上,巢穴只是裝飾,主要難點在於鴿子的造型、以及脆皮。
巢穴雖然只是裝飾,但也要製作精美,很考驗廚師的想象力和控制力,這道菜叫鳳還巢,別整個雞窩,那還叫鳳巢嘛。
嶽小樓定了定心神,想清楚所有步驟。
畢竟關係到黑暗料理界還有十個小目標,萬事小心一點總沒有錯,拿出全力吧,嶽小樓,塔塔開,一次摸塔塔開。
走到菊下樓剛剛推過來的鴿籠,挑了一隻眉清目秀、音尖聲脆的鴿鴿。
嶽小樓拿著片刀,將鴿子的頭壓在砧板上,鴿子不停的“咕咕……”
心有不忍,長的怪可愛捏,有點下不去手啊。
“讓你不更新薩爾下。”
嶽小樓心狠手辣,手起刀落。
世界安靜了……
然後用開水燙一下,將鴿子的衣服全部脫乾淨。再把鴿子掏空,因為鴿子的血有很強的腥味,所以必須要將鴿血洗乾淨。
看著死不瞑目的鴿子,嶽小樓將蔥絲、薑絲塞到鴿子肚子裡,然後鹽、料酒、蔥姜、醬油、八角桂皮香葉進行醃製。
因為要醃半個小時,嶽小樓無聊的看向亞博,亞博也正在給鴿子碼調料,準備醃製。
看著那張皮笑肉不笑的臉,嶽小樓渾身彆扭,就像騎士姬看到觸手怪一樣,特想上去邦邦兩拳。
城牆上的吃瓜群眾正在討論猜測下面的兩個人誰會贏,但是今天沒人開盤了,因為開盤的已經都被抓了。
“我覺得嶽師傅能贏,畢竟前天那道菜太驚豔了。”
“瞎扯,嶽小樓什麼人,一直霓虹,昨天那道菜想都不用想,肯定是戰爭時期被搶到霓虹的,今天這是粵菜,他會麼?”
“是啊,而且亞博可是黑暗料理界最年輕的天才,一出世就連奪go東南亞冠軍,亞洲亞軍,他嶽小樓是什麼冠軍?”
“就是就是,來,開盤了開盤了,嶽小樓對亞博,當前賠付比,o.35對2.5。”一個身影跑到人群中,大聲呼喊著,一邊揮舞手中的賭票。
“亞博肯定贏,我買3ooo萬亞博贏。”
“好,有種,我跟3o萬亞博贏。”
“瑪德,贏了會所嫩模,輸了下海乾活,我也買5o萬亞博贏。”
隨著越來越多的人購買賭票,賣賭票的人心中樂開了花,雖然只是記名購買,但這是菊下宮的地盤,誰也跑不了。
看著遠處的宮主,賣票的人心中感嘆,不愧是宮主,隨隨便便就能操控人心。
隨著越來越多的人購買賭票,沒有一個人現這一次,居然沒有菊下宮的人來抓人。
於是越來越多的人揮著手上的賭票,給現場中的人加油。
“亞博,加油,我可是買了你兩百萬。”
“亞博,我把給孩子準備的學費都買了你贏,你要對得起我們。”
間隙中,嶽小樓也能聽到零零散散的聲音給自己加油,知道場地中有外圍,看樣子自己的賠率很高,要不是在比賽,他都想幾百萬買自己贏。
醃製鴿子的時間差不多了,嶽小樓取出麥芽糖倒碗裡,然後加水拌勻。
“宮主,我們這樣不太好吧?”小解看著越來越多的人購買賭票,不禁擔憂的說道。
“還……呵欠……好吧,對了,多派點人守著門口,別讓他們賴賬,然後,嗯……城裡的高樓的樓頂都派人守一下,看到想不開的就勸一下。”宮主低眉看著人群,又補了一句,“先讓他們在城牆下面鋪墊子。”
小解立馬點頭開始安排。