可是顧慎言信中的迫切讓她知道男人對自己的想念,其實,自己也挺想他的。
顧慎言在自己身邊的時候,似乎自己什麼都不需要操心,這種被寵著的感覺其實也挺好的。
所以趙楚瑜還是對隨軍生活有了期盼,那是她心愛的男人啊,可以和他長相廝守,自然是好的。
顧慎言在家的時候,隔壁的吳大娘不好意思過來打擾兩人的生活。他走了之後,吳大娘就經常出現在顧家了。
也是因為經常和趙楚瑜見面討論廚藝之類的,吳大娘對趙楚瑜的評價是越來越高。對於顧慎言的眼光是沒的說了,這顧慎言的眼光也太毒了吧,竟然找到了這麼一塊寶貝。怪不得呢,那婚禮那麼上心,如果自己的兒子能找一個這樣的媳婦,她也願意啊。
雖然清楚自己兒子和顧慎言沒法比,不過做做夢總是行的吧。
而趙楚瑜也和吳大娘學了很多東西。比如做乾菜。
趙楚瑜一個人住,吃的也不多,而且經常去空間裡面吃。所以院子裡菜地裡的菜根本就消耗不完。這可讓她愁壞了。
這裡是鄉下,大家家裡都不缺菜,缺的是肉啊。所以送都沒有地方送。
她也不好意思和顧父顧母說,這裡的種子菜苗之類的還是顧慎言在的時候到顧父顧母那裡拿的。如今自己吃不完,總不能浪費了吧。
於是趙楚瑜向吳大娘請教看要怎麼處理。
吳大娘可是來勁了。這方面她可是行家啊。雖然大家都是這麼處理的,但是用她的方法處理的乾菜就是儲存的時間長而且吃起來還是那樣的鮮美。
村裡人都是過日子的好手,現在天氣也慢慢冷了,到時候蔬菜就不多了。大家也都會多種一些,到時做成乾菜,這樣可以吃一年都不會壞。
雖然比不上新鮮的蔬菜,可是總比沒有強吧。
吳大娘就幫著趙楚瑜一起弄。
把四季豆和豇豆都摘了下來,摘乾淨後清洗,然後晾乾水分。
然後用鹽把菜醃製一下,這樣可以使菜保持翠綠的顏色。
接下來的事就交給時間了。經過風吹日曬,蔬菜中的水分會蒸,經過晾曬的蔬菜看起來不太好看,可是經過熱水的泡,會煥出新的生機。
不得不佩服勞動人民的智慧,可以想出這樣的辦法來儲存蔬菜,使得即使地裡沒有蔬菜,家裡也有乾菜可以吃。
除了乾菜,辣椒、蓮花白、豆角還可以用來製作泡菜,那就是另一種風味了。鮮辣下飯,這個方法是華國蜀地的,但是似乎華國各個地方都可以復刻。
趙楚瑜也毫不吝惜地把這個方法交給了吳大娘。
把需要泡製的蔬菜清洗乾淨,然後晾乾水分。對於外形過大的蔬菜要適當切配,以保證不同的蔬菜經過泡製的味道一致。
起鍋燒水,在水裡加入鹽、糖、花椒,然後煮沸,再煮大約十分鐘左右。然後自然晾涼。晾涼以後再加入白醋,泡菜汁就做好了。
準備一個無水無油的泡菜罈子,把切配好的蔬菜放進罈子裡,然後把泡菜汁慢慢倒進去,讓泡菜汁沒過蔬菜。再加入高度白酒,最後蓋上蓋子,涼開水封邊。
最後放入陰涼處儲存就可以了,基本上看溫度1到1o天就可以吃了。
這樣做的泡菜鮮嫩爽口,鮮辣開胃,是極其下飯的。