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小麥在中國的種植歷史很悠久，但並沒有普及，古時候主食是以粟為主。直到西漢末年的成帝時，關中地區的麥才在著名的農學家氾勝之的推廣下得以普及，然而這種普及也是暫時的，隨著朝代的更替仍舊有高~潮低谷。小麥直到唐朝仍被稱作“雜種”或“雜稼”，朝廷在稅收的時候，收的也是粟，只有不出產粟的地方，才收麥，直到唐玄宗的時候小麥才再次推廣普及。還有一種作物可以用來對比驗證一下小麥的“雜稼”地位，那就是棉花，棉花從開始受到重視到普及只用了短短几十年，而且延續至今。（南宋末年人謝枋得曾在一詩裡提到，當時江東地區還沒有棉花，但在他去世的那一年——1289年，元朝掌權者在江東等地設立了木棉提舉司，每年從民間徵收棉布十萬餘匹。）
自古以來，天朝就是農業大國，而傳統農業強調“雜植”，即儘可能的種植多種作物，以防備水旱災害。這也是沒辦法的時候，因為古時候灌溉和排澇技術沒有現在這麼達，另外肥料奇缺，所以當時基本是看天吃飯，老天爺心情好，大家就吃得飽一些，老天爺心情不好，那能有碗稀粥喝就不錯了。古時候官員百姓都對老天有種畏懼感情，出現個日食都要檢討自身，揪出一個行為不檢點的大臣來頂缸，不像現在，人禍都怨雷公，也不怕劈死丫的！扯遠了，回到主題。
隨著火的使用，雖然人們的飲食水平有了質的飛躍，但這僅僅相對於“茹毛飲血”來說的。烹飪烹飪，之所以叫烹飪，古時候多是烹，而沒有炒、炸等廚藝，說白了，也就是煮，撒點鹽而已，滿漢全席、川菜、魯菜、粵菜等等都是比較靠後的事情了。烤這一項比較例外，自古以來就有，區別在於古時候也只會撒鹽，以能下口果腹為標準，而廚藝中的烤是放很多調料，以味美為標準，烤鴨的由來最早是在武則天時期，也從側面證實了這一點。
麵食上也差不多，古時候多以米飯為主，包括小米粥和大米飯。唐初的時候的麵點有蒸餅，多種糧食磨碎了摻在一起蒸出來，也不去皮，估計味道也不怎麼樣。不去皮，也可能是小麥沒有普及的一個原因，那時候都是囫圇煮著吃，味道嘛，好奇的可以試一下，絕對不咋滴。至於為什麼說能磨碎了卻不去皮，因為那時候還沒有籮，籮最早的起源是在宋朝，而且古人很珍惜糧食，既然已經剝掉了外皮，那麼裡面的這層就沒必要浪費了，所以很少有人想著要把磨碎的糧食再籮一遍。
解釋一下籮的出現（這裡以及上面的“籮”都是指籮面的面籮），楊廣暴虐，國富民窮，老百姓過不好，沒心思鼓搗精細吃食。唐朝雖然有“貞觀之治”，但這個盛世很大一部分是踩在隋朝的肩膀上建立的。為什麼這麼說呢？雖然唐朝藏富於民，賦稅低了，但國庫的糧食基本都是繼承的前隋，否則李二也不可能這麼輕易鼓搗出一個盛世。為啥李二問蕭皇后自己跟楊廣哪個強？為啥李二經常拿前隋與大臣討論？鋤禾認為李二還是有些不自信，很簡單的一個資料——人口，唐朝289年，盛世出了好幾個，但始終沒能趕上一個存在了37年的隋朝。可見老百姓過的征戰少了，有口飯果腹而已，當然也不會有心思鼓搗精緻的吃食。宋朝的時候民間出現了“元宵”，知道元宵製法的書友肯定知道這玩意要用細面，所以宋朝已經有了籮。鋤禾同時也為“鼻涕宋”報個不平，用步兵能抗住蒙古的騎兵多年確實不易，還有就是宋朝319年當中，一位和親的公主都沒有！哪怕是繳納戰敗賠償金，都不用此等有辱國格的事情去換取和平！
又扯遠了，迴歸正題。（之所以說這些，也是為了挖坑。）
小哥倆告辭後，輪到晉宇愁了，原因很簡單，這年頭沒麵粉！看一些穿古者過來又是做這個又是做那個，晉宇很是無語，已經絕了抱怨的心思了，一切靠自己來吧。
晉宇自個做的那些點心以及廚房裡用的，都是他吩咐人磨出來的，也沒有去皮，只能說湊合著用。可這次晉宇不想湊合了，錯過楊穎生日，晉宇很內疚，晉宇打算以後一定要給楊穎最好的日子，起碼飲食上要做到極致。這次答應李恪雖然說也要盡全力，但對於晉宇來說更多的意義是權當練手了，說不定還能順帶開個點心店什麼的。
院子裡就有石磨，前陣子鋤禾自己磨了一點麵粉，現在基本也都吃上了，至於為啥當時沒想到要造個面籮出來，原因很簡單——不會！現在情況不同了，有泰石這麼一個木匠高手在，造不出來還真對不住他那把手藝。
工欲善其事，必先利其器。做點心，少不了烤箱吧？這年頭沒電烤箱，那就用碳烤！但這個烤箱要去做吧？乾脆把火鐮先放放，把需要製備的器具都弄齊了再說。這年頭沒有焊接技術，那就用整體鑄造。怎知待晉宇跟鐵匠說明來意後，誰知鐵匠卻一個勁的搖頭，不可能辦到！為啥？化成鐵水太難，尤其是化成一大鍋再去鑄造。
正當晉宇糾結呢，那鐵匠試探道問了一句“不知公子需要的器具可否用銅鑄造？”
“行，稍微厚一點就行。”晉宇點點頭，怎麼忘了這事了？商朝都能鑄造司母戊鼎，憑什麼唐初不行？而且銅活潑性比鐵都低，也不容擔心滲入食物當中。
鐵匠當然願意，這玩意越厚越好造，薄了才考研工藝呢。
交代給泰石和鐵匠去做以後，晉宇繼續尋思著該從哪幾種點心當中下手。
小麥雖然種植量比大米少很多，可身價卻比大米還要低，畢竟是人們不愛吃的雜糧。這點上能有些成本優勢，但任何點心都少不了油和糖吧？甚至有的還要用到雞蛋，這幾樣價格都不低，看來只能走高層貴族路線了。除了刨冰和火鐮之外，自己鼓搗出來的肥皂和點心都屬於高消費，或者說是奢侈品，成本高不說，還不能保證產量。
想到這裡，晉宇搖搖頭，古代不好混啊，也就吃米飯便宜點，想吃個零食都不容易。哪像後世？半斤大米，五毛錢的加工費，就能爆一鍋大米花，白花花的一提籃，便宜實惠，還好吃。
爆米花？晉宇彷彿被雷擊中，腦袋豁然開朗，還有比這低成本、利潤高、見效快的嗎？所需的無非是幾套器具，一些糖而已，絕對比前面幾個有搞頭！
這叫什麼？這就叫靈感！怪不得愛迪生說過“成功就是百分之九十九的汗水加百分之一的靈感，但那百分之一的靈感更重要！”晉宇在去後院通知鐵匠試製一套用具的路上洋洋得意的自誇。（百分之一靈感更重要，不是鋤禾自纂，確實是愛迪生原話，只是被施教者為自身需要給閹割了。）
晉宇來到後院，又廢了半天口舌，加上用泥巴糊了一個模型，才讓一臉木訥的鐵匠明白這爆米花機到底長什麼模樣。
“你叫什麼名字？”晉宇問道鐵匠，將不知兵可是大忌。
“小的馮結實。”那中年漢子看晉宇相問，誠惶誠恐的回答道。
“好名字！”晉宇讚了一句，結實，一看那腱子肉就知道挺結實！馮結實雖然老實，但就憑晉宇費得這半天口舌，晉宇也知道這個馮結實不像泰石那樣省心，因為他確實瓷笨了點但重賞之下必有勇夫，於是晉宇誘惑道“馮鐵匠，如果你能把本公子說的這兩件器物鑄造出來，本公子許你做晉家供奉，待遇跟泰石一樣！”
“小的小的一定給公子做出來！”馮結實是瓷笨了點，但不傻，看晉宇開出這麼高的花紅，也頗為心動，當下就激動表態。
“好，努力去做吧！”晉宇看這招管用，鼓勵了一句。晉宇喜歡老實人，因為老實人實在，容易滿足。
天擦黑的時候，程懷默來了。從進門就一副猥瑣的笑容，笑的胡嶽麻麻的。待與晉宇單獨來到後院，程懷默直接笑抽了，捂著肚子趴在晉宇的躺椅上抽動著身子，聲音時斷時續，跟要斷氣一樣，眼裡都擠出了淚水。
“咋了？小心樂極生悲！”晉宇不知道程懷默到底碰到什麼好笑的事情，也就無從體驗他那種快樂。
程懷默剛填了一口刨冰，馬上又笑噴了出來，斷斷續續跟晉宇說道“笑死我了，哈哈今兒個碰到懷玉，這小子偷偷跟小弟說哈哈說他下面長毛了，哈哈問小弟是咋回事，是不是病了，哈哈”
“噗~”晉宇一聽，也一口將嘴裡的刨冰噴了出來，這秦懷玉也太雷人了吧？不愧是書呆子！“你怎麼跟他說的？”
“小弟說小弟說哈哈”程懷默單手捂著肚子，另一隻手拍了幾下躺椅，看來確實好笑到了極點，“小弟說這確實是病，要趕緊拔掉哈哈否則會長滿全身哈哈”
晉宇聽罷，也笑得上氣不接下氣，這程懷默也太能整蠱了吧？這種騙人的招數都能想的出來？
兩人的笑聲飄出很遠，驚起一片歸家的雀雀。日子，就是過得這麼快樂。
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